Farfalle con zucca e noci
I semi della zucca hanno una storia millenaria, con radici che sfondano nel VII secolo a.C. ma è arrivata a noi solo molto dopo, con la scoperta dell’America. E’ protagonista...
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Zuppa di Mochi
In Giappone, le zuppe con il monchi sono simbolo della longevità e della ricchezza, alcune ricette sono tradizionalmente legate all’Anno Nuovo perché il monchi è beneaugurante. Fatto di riso glutinoso,...
Risotto coi funghi (ricette Bimby)
Gli ingredienti che ho scelto per questa ricetta sono i...
Sformato di patate e broccoli in semi misti
Sempre più gente sta iniziando a soffrire di intolleranze alimentari,...
Risotto con cavolo rosso
Il riso è il cereale più coltivato al mondo e rappresenta, per moltissime popolazioni, l’alimento base. Ne esistono oltre 100.000 varietà. La sottospecie coltivata e consumata in Italia è quella...
Muffin di zucca e cannella
La variante di muffin che vi presento in questa ricetta è basata su zucca e cannella: quest’ultima aiuta, a quanto pare, a digerire, prevenendo e limitando il gonfiore al ventre....
Crostatina di broccoli e scamorza
Scamorza: questo formaggio di latte vaccino a pasta semidura e...
Orzo quinoa e fagioli gratinati al formaggio
Con il termine Chèvre si intende il formaggio di capra...
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