Ingredients
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150 gr Farina integrale
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100 gr Farina 00
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2 Zucchine
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750 ml Olio evo
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200 ml Latte di soia
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1 cucchiaino Lievito
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1 Uovo
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50 gr Formaggio grattugiato
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1 cucchiaino Cucchiaino di sale
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1 presa Presa di origano
Directions
La zucchina è una cucurbitacea (come zucche, cetrioli e cocomeri) i cui frutti sono utilizzati immaturi. Alcuni tipi, coperti da lieve peluria, vanno raschiati prima dell’uso, in particolare se vengono utilizzati a crudo, così da conservare intatte le sostanze nutritive.
Steps
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1
Done
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Step 1Unite la farina con il lievito e il sale. A parte, amalgamate il latte con l'olio e il rosso d'uovo e aggiungete al composto precedente, mescolando. |
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2
Done
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Step 2Lavate la zucchina e grattugiatela fina. Aggiungetela all'impasto assieme al formaggio e all'origano. In una ciotola montate a neve la chiara d'uovo e aggiungetele mescolando delicatamente. |
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3
Done
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Step 3Preriscaldate il forno a 180°C . Riempite lo stampo con il composto non fino all'orlo e infornatelo per circa 20 minuti a 170°C. Lasciate intiepidire qualche minuto prima di sformarlo e servitelo. |
