Pasta fredda con surimi peperoni porri e formaggio saporito

Per prima cosa prendiamo una pentola con abbondante acqua bollente, dove metteremo a cuocere la pasta. Lasciamo cuocere come c'è scritto sulla confezione: 8 minuti.

A parte tagliamo i surimi e i porri a listarelle o a fettine rotonde o come più vi piacciono. Mettiamoli ad appassire in una padella con un filo d'olio. Lasciamo andare per una decina di minuti.

A parte tagliamo il peperone giallo e le Fettine Almkäse le saporite a listarelle. Mettiamo da parte.

Una volta cotta la pasta e scolata possiamo realizzare l'insalata di pasta o pasta fredda. In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti: condiamo la pasta con un filo d'olio per evitare che si attacchi, poi aggiungiamo il peperone crudo a listarelle, il formaggio, i surimi e il porro. Lasciamo raffreddare in frigo per qualche ora. Serviamo fredda.