Calzone hojaldre con salami
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre para tartas, redonda
200 gr de requesòn (ricotta)
120 gr de queso mozzarella rallada o en cubos
120 gr de salami, picado en cubos
120 gr de queso parmesano rallado
1 tomate pelado sin semillas, cortado en cubos
1 huevo batido, para pincelar
Preparaciòn:
Mezclar la requesón, la mozzarella, el tomate, el salami, el parmesano y también el tomate. Agregar una pizca de sal y pimienta. Colocar toda esa mezcla en la lámina hojaldre para tarta; de un lado humedecer los bordes y formar una gran empanada. Pincelar la cubierta con el huevo batido. Llevar a horno moderado a fuerte, hasta que este masa esté dorada. Dividir en porciones y servir de inmediato.
