Deliciosas recetas para la cena de navidad de unas ricas gelatinas que están riquísimas
Gelatina de champurrado
Ingredientes:
- 2 litros de agua
- 3 tazas de piloncillo
- 1 raja de canela
- 4 tablillas de chocolate de mesa
- 6 sobres de grenetina, 7 g c/u
- Suficiente de crema batida, para decorar
- Suficiente de chocolate, rallado para decorar
Preparación:
En una ollita calienta el agua, el piloncillo y la canela, hasta que se disuelva el piloncillo. Agrega el chocolate y cocina hasta que se disuelva, mueve constantemente. Añade la masa poco a poco, calienta hasta que la masa esté cocida y la mezcla tenga consistencia espesa. Retira la raja de canela y agrega la grenetina. Vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje. Desmolda, decora con crema batida, chocolate rallado. Disfruta.
Gelatina de mosaico de leche con café
Ingredientes:
- 4 tazas de agua, para gelatina de café de olla
- 1 taza de café instantáneo, para gelatina de café de olla
- 1 piloncillo, para gelatina de café de olla
- 2 rajas de canela, para gelatina de café de olla
- 4 sobres de grenetina, hidratada y fundida para gelatina de café
- 4 tazas de Leche Lala Light®, para gelatina de leche
- 1/2 tazas de azúcar refinada, para la gelatina de leche
- 4 sobres de grenetina, fundida e hidratada para gelatina de leche
Preparación:
Para la gelatina de café de olla, calienta una ollita a fuego medio con el agua, agrega el café, el piloncillo y la canela. Cocina hasta que se incorporen todos los ingredientes, agrega la grenetina y reserva. Vierte la preparación en un molde o charola rectangular, cuaja en refrigeración. Retira y corta en cubos medianos. Para la gelatina de leche calienta una ollita a fuego medio con la leche Lala® Light, disuelve el azúcar, añade la grenetina y mezcla hasta que se incorpore por completo. Enfría y reserva. En un molde de rosca, coloca los cubitos de gelatina que cortaste con anterioridad, vierte la gelatina de leche al molde, cuaja durante 2 horas en refrigeración, desmolda y sirve.
Gelatina de ensalada de manzana
Ingredientes:
- 2 tazas de crema ácida
- 1 taza de leche de vaca
- 1 taza de leche condensada
- 3/4 tazas de nuez, troceada
- 2 manzanas, cortadas en cubos
- 1/2 tazas de piña, cortada en cubitos
- 6 sobres de grenetina, hidratada y fundida (42 g)
- Al gusto de uva, para decorar
- Al gusto de cerezas en almíbar, drenadas, para decorar
Preparación:
Con la ayuda del accesorio “globo” de tu Braun® MultiQuick 777 en un cuenco bate la crema ácida con la leche, la leche condensada y la grenetina en forma de hilo sin dejar de batir. Agrega las nueces, la manzana y la piña. Vierte sobre un molde para gelatina, previamente engrasado y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. Desmolda la gelatina, decora con uvas y cerezas en almíbar.
Gelatina de yogurt con salsa de fresa
Ingredientes:
- 2 litros de yogur natural
- 1/4 tazas de nuez
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de media crema
- 1 taza de Queso Philadelphia®
- 1/4 tazas de ron, sabor coco
- 6 sobres de grenetina, hidratada y fundida
- 1 taza de fresa, sin rabito
- 1 taza de leche condensada, para la salsa
- 2 tazas de fresa, troceada, para la salsa
- 1 taza de fresa, cortada en trocitos, para decorar
- 1 cucharada de esencia de vainilla, para la salsa
- Suficiente de menta, para decorar
Preparación:
Para la gelatina, licúa el yogurt natural con la nuez, la leche condensada, la media crema, el Queso Philadelphia®, el ron de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Sin dejar de licuar, añade la grenetina en forma de hilo. En un molde para gelatina, vierte un poco de la mezcla anterior, acomoda las fresas enteras y rellena con el resto de la gelatina cuidadosamente para no mover las fresas. Refrigera hasta que cuaje y desmolda. Para la salsa, licúa dos tazas de fresas con la leche condensada y la esencia de vainilla. Sirve la gelatina con la salsa de fresa y decora con trocitos de fresa y menta fresca.
