Ingredients
- 40 g Riso
- 30 g Ricotta
- 1 rametto Prezzemolo
- 200 ml Brodo vegetale
- 1 cucchiaino Olio evo
- 1 cucchiaino Formaggio grattugiato tipo grana
Directions
Steps
1 Done | Fai bollire abbondante acqua e lessa il riso. Fallo cuocere finché diventa morbido, in genere anche per un'ora. Nel frattempo fai scaldare il brodo vegetale. |
2 Done | Frulla con un frullatore che non ingloba aria 3 cucchiai di riso già cotto con il brodo, così da ottenere una crema densa. Unisci poi la ricotta, amalgamandola bene, aggiungi il prezzemolo tritato, l'olio e il formaggio, mescola ancora e servi al bimbo. |
