Polpette di carne

Appoggiare sul coperchio una ciotola e pesare 40 gr di pane bianco o raffermo e 40 gr di latte. Mettere da parte e lasciare rinvenire il pane nel latte.

Mettere nel boccale il prezzemolo fresco e l'aglio, tritare: 5 secondi velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere la carne trita, le uova, il sale e il pepe nero macinato. Strizzare il pane e scartare il latte in eccesso. Aggiungere nel boccale il pane ammollato nel latte e mescolare: 10 secondi velocità 5.

Formare le polpette. Porre sul fuoco una padella con abbondante olio per friggere. Quando l'olio sarà ben caldo, tuffiamo le polpette nella padella. Facciamole diventare ben dorate. Quando saranno diventate ben dorate, adagiamole su carta assorbente e lasciamole scolare ben bene dall'olio in eccesso. Serviamo bene calde.