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Ingredients

Adjust Servings:
200 g Petto di pollo
1 cucchiaio Mayonese Nomayo all'olio di oliva e limone di Sicilia della ditta Riva Alimentari
20 g Surimi
200 g Ciabattone croccante del Panificio di Cuti
q.b. Olio extravergine d'oliva biologico Coratina del Frantoio Antonacci
Sale
100 g Zucchine croccanti
Insalata di pollo zucchine croccanti surimi e mayonese all’olio di oliva e limone di Sicilia e pane croccante

Insalata di pollo zucchine croccanti surimi e mayonese all’olio di oliva e limone di Sicilia e pane croccante

Cuisine:
  • 40 minuti
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

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Per la realizzazione di questa ricetta ho usato come ingredienti principali: il ciabattone croccante del Panificio di Cuti, la mayonese Nomayo all’olio di oliva e limone di Sicilia della ditta Riva Alimentari e l’olio extravergine d’oliva biologico Coratina del Frantoio Antonacci.

 

Steps

1
Done

Step 1

Prendiamo una padella e mettiamo ad arrostire il pollo. Una volta che si è arrostito tagliamolo a striscioline. Mettiamo da parte.

2
Done

Step 2

In un'altra padella mettiamo a rosolare e far diventare croccanti le zucchine. Lasciamo andare finché non diventano croccanti, una volta diventate croccanti possiamo aggiungere il surimi tagliato a listarelle sottili e lasciamo appassire insieme alle zucchine per qualche minuto. Mettiamo da parte.

3
Done

Step 3

In un'altra padella mettiamo a rosolare il ciabattone. Lasciamo andare per qualche minuto finché non diventa bello croccante. Mettiamo da parte.

4
Done

Step 4

Ora è il momento di comporre la nostra insalata. Mettiamo in un'insalatiera: il pollo tagliato a listarelle, la mayonese all'olio d'oliva e limone di Sicilia, l'olio extravergine di oliva biologico, i surimi e le zucchine croccanti. Mescoliamo il tutto. Serviamo.

Irene Milito

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Ciabattone con involtini di pollo ripieni di zucchine e sottiletta surimi e salmone affumicato
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