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L’insalata di ovoli è un tipo piatto calabrese. Dalle mie parti è un piatto tipico che si mangia in Sila, quando ci sono i funghi freschi.
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Steps
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1
Done
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Dopo aver pulito bene i funghi con un panno bagnato-umido, non lavarli sotto l’acqua. |
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2
Done
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Tagliarli a fettine sottili, metterli in una ciotola capiente e aggiungere il sedano tagliato a cubetti molto piccoli, e il parmigiano a scaglie. |
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3
Done
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Condire con un pizzico di sale, il succo del limone e l’olio d’oliva. Ideale sarebbe metterli in frigo e lasciarceli per un 3-6 ore. |
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4
Done
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