Ingredients
- 500 g Ovoli
- 100 g Sedano bianco
- 10 g Parmigiano a scaglie
- 2 cucchiai Olio evo
- Qualche goccia Succo di limone
- Sale
- Pepe
Directions
L’insalata di ovoli è un tipo piatto calabrese. Dalle mie parti è un piatto tipico che si mangia in Sila, quando ci sono i funghi freschi.
Steps
1 Done | Dopo aver pulito bene i funghi con un panno bagnato-umido, non lavarli sotto l’acqua. |
2 Done | Tagliarli a fettine sottili, metterli in una ciotola capiente e aggiungere il sedano tagliato a cubetti molto piccoli, e il parmigiano a scaglie. |
3 Done | Condire con un pizzico di sale, il succo del limone e l’olio d’oliva. Ideale sarebbe metterli in frigo e lasciarceli per un 3-6 ore. |
4 Done |
