Pizza al mattone a lievitazione breve
Porzioni: Dosi riferite per 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di acqua a temperatura di 16°C 4 g di lievito fresco 1,8 kg di farina macinata a pietra debole di tipo...
x
Paté di tonno
Porzioni: 6 persone Preparazione: 40 minuti + il tempo di refrigerazione Ingredienti:...
Cozze ripiene
Porzioni: 4 persone Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 1 kg di...
Cozze gratinate con guscio
Porzioni: 4 persone Preparazione: 1 ora Ingredienti: 1 kg di cozze 180 g di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 grosso ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto di peperoncino...
Cozze alla birra
Porzioni: 4 persone Preparazione: 25 minuti Ingredienti: 1,5 kg di cozze 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1/2 litro di birra chiara 40 g di burro 2 scalogni 2 spicchi di aglio...
Torta bavarese alla pesca
Porzioni: 8 persone Difficoltà: Media Preparazione: 50 minuti Riposo: 6 ore Pronto in: 6...