Cestini di pasta frolla
I cestini di pasta frolla sono dei dolci buonissimi. Possono essere farciti come preferite: o con la crema pasticciera o con la crema al cioccolato o con la crema e...
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Zuppa di verdure con l’uovo
Porzioni: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo per cuocere...
Cosce di pollo in padella un secondo squisito
Per questa ricetta mi sono ispirata alla ricetta COSCIO DI...
Aspic primavera
A come aspic. Questa preparazione proveniente dall’alta cucina francese, richiede tempo e una certa manualità di esecuzione ma, se ben riuscita, costituisce l’antipasto per eccellenza delle grandi occasioni. Il nome...
Pizza al taglio impasto poolish
Porzioni: Dosi riferite ad 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di acqua 25 gr di lievito fresco 1,6-1,7 kg di farina forte tipo 1 o 2 50 g di sale fino...
Pizza al mattone a lievitazione breve
Porzioni: Dosi riferite per 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di...