Cosce di pollo in padella un secondo squisito
Per questa ricetta mi sono ispirata alla ricetta COSCIO DI POLLO IN PADELLA e voglio proprio continuare ad utilizzare questo ingrediente, il pollo, con la sua ottima carne bianca tenera...
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Aspic primavera
A come aspic. Questa preparazione proveniente dall’alta cucina francese, richiede...
Pizza al taglio impasto poolish
Porzioni: Dosi riferite ad 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di...
Pizza al mattone a lievitazione breve
Porzioni: Dosi riferite per 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di...
Paté di tonno
Porzioni: 6 persone Preparazione: 40 minuti + il tempo di refrigerazione Ingredienti:...
Insalata di frutti di mare
Porzioni: 4-6 persone Preparazione: 3 ore + il tempo per le vongole Ingredienti: 1 kg di cozze 500 g di vongole 500 di gamberetti interi 500 g di polipetti 300 g di...
Cocktail di scampi
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 24 grosse code di scampi 1 costa di sedano 1 carota 1 cipollina 1 cuore di sedano bianco 1 piccolo cespo di lattuga 2 tuorli 1 limone...
Cozze ripiene
Porzioni: 4 persone Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 1 kg di...
Cozze gratinate con guscio
Porzioni: 4 persone Preparazione: 1 ora Ingredienti: 1 kg di cozze 180...