Pan de choclo
Ingredientes: 6 choclos cocidos, desgranados 2 tazas de harina 50 gr de azúcar 4 huevos 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de polvo para hornear Preparación: Precalentar el horno...
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Recetas
Quesadillas con jamòn y nata
Ingredientes: 8 tortillas de maize 250 gr de queso Oaxaca, rallado grueso 250 gr de jamón, picado 150 gr de nata (crema de leche) 1 taza de salsa casera 1...
Arroz verde con cilantro
Ingredientes: 1 pimiento verde grande, cortado en cuartos y sin semillas 1 cebolla, cortada en cuartos 1 diente de ajo, picado 15 gr de cilantro fresco 10 gr de perejil...
Cochinita pibil al horno
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo (solomillo), con hueso 2 cucharadas de achiote 1/3 de taza de jugo de naranja 2/3 de taza de jugo de limón fresco 2...
Jìcama con chile y limòn
Ingredientes: 1 jícama grande (nabo mexicano) 2 limones sin semilla 1 cucharada de chile en polvo sal al gusto Preparación: Pelar la jícama y cortarla en bastones gruesos. Colocar en...
Fajitas rápidas de carne y ajì
Ingredientes: 1 taza de restos de carne asadas, cortada en tiras finas 2 ajíes rojos, en tiras 2 ajíes verdes, en tiras 1 cebolla, en aros 1 manojo de cilantro...
Sopa de crema de flor de calabaza
Ingredientes: 1 chile poblano 1 taza de mantequilla 2 cebollas grandes, picadas 1 cabeza de ajos, picados 4 tazas de calabaza, picada 2 tazas de granos de choclo fresco 1...
Guacamole intenso
Ingredientes: 2 aguacates maduros, sin carozo y pisados 1/2 lima, exprimida 2 cucharadas de cebolla colorada, picada 1 cucharadita de ají molido 4 cucharadas de cilantro fresco, picado 1 tomate,...
Guacamole gourmet
Ingredientes: 2 aguacates el jugo de 1/2 limón 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas...
Sopa mexicana
Ingredientes: 2 tazas de caldo de carne 4 tazas de agua 1 1/4 de frijoles mexicanos (alubias coloradas) 2 kg de costillas de cerdo 1/4 de taza de aceite de...
Lomo de cerdo a la cacerola
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 kg de lomo de cerdo en trozos de 2 cm 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pimienta negra 2 chiles jalapenos...
Camarones gratinados con panceta
Ingredientes: 1 kg de camarones grandes, limpios 300 gr de panceta ahumada, en lonchas 1 taza de queso mozzarella o parmesano rallado 2 dientes de ajo, picados 2 limones, exprimidos...
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