• Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Home
  • Recetas
  • Pan de muerto azucarillo

Pan de muerto azucarillo

Posted on Oct 24th, 2020
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Porciones: 10-12 panes chicos

Dificultad: Media

Preparación: 3 horas

Ingredientes:

  • 550 gramos de harina
  • 1 cucharadita de mejorador de pan
  • 85 gramos de azúcar
  • 8 gramos de sal
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 50 gramos de leche en polvo
  • 4 yemas de huevos
  • 120 mililitros de leche
  • 30 gramos de masa madre
  • 80 gramos de margarina
  • Mantequilla derretida, la necesaria para barnizar
  • Azúcar de color rojo

Preparación:

Coloca en el tazón de tu batidora, con el utensilio de gancho, la harina, mejorador, azúcar, sal, levadura, y leche en polvo, mezcla hasta que se integre. Agrega las yemas de huevo a velocidad media, añade poco a poco la leche hasta formar una masa lisa y homogénea. Agrega la masa madre, bate hasta que se forme una masa lisa, después la margarina, previamente suavizada, continúa batiendo otros 10 minutos o hasta que la masa se separe de las paredes y quede lisa. En un tazón limpio espolvorea un poco de harina, coloca la masa y refrigera 30 minutos para que repose. Retira del refrigerador y coloca sobre tu mesa de trabajo previamente enharinada. Divide la masa en 10 partes iguales o pesa bolitas de 100 gramos para que todas queden del mismo tamaño. Reserva un poco de la masa para elaborar los huesitos y la bolita del centro. Bolea cada porción de manera que te queden las bolitas iguales; aplasta un poco cada una. Forma los rollos largos y marca con los dedos los huesitos. Coloca los huesitos en forma de cruz y coloca las bolitas del centro. Elabora de igual manera todos los panes. Coloca los panes en una charola previamente engrasada y enharinada dejando un espacio entre cada uno. Deja reposar en un lugar calientito, puede ser junto al horno prendido. Deja fermentar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos dependiendo qué tan caliente esté el ambiente. Hornea a 160°C 50 minutos o hasta que veas que esté ligeramente dorado el pan y cocido por dentro. Saca del horno y deja enfriar un poco. Barniza con la mantequilla derretida y espolvorea con el azúcar de color rojo.

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

Post popolari

  • 49 Recetas de tortas para todos los tipos de ocasiones 105.8k views
  • 59 Recetas de pasteles para todos los tipos de ocasiones 90.6k views
  • Como hacer masa para empanadas 64.4k views
  • 28 Recetas de empanadas que más te gustan 56.5k views

Cerca per nazionalità

Cinese

Cinese

Francese

Francese

Italiana

Italiana

Spagnola

Spagnola

Multi-language

  • En cocina con Irene
  • Cooking with Irene

Social

Motore di ricerca di ricette

trova ricetta

Cucinare Meglio

mytasteita.com

  • Home
  • Diete
  • Español