Insalata frìa de lentejas

Ingredientes:


100 gr de lentejas cocidas
media cebolla picada
medio pimiento verde
1 tomate
perejil picado, cantidad necesaria
aceite, cantidad necesaria
vinagre, cantidad necesaria
medio diente de ajo machacado
sal al gusto
pimienta al gusto

Preparación:


Anadir a las judías blancas, la cebolla, el pimiento, el tomate y el perejil picados. Preparar una vinagreta con la sal, el aceite y el vinagre. Espolvorear con pimienta y servir.

Irene Milito