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Croquetas alemanas

Posted on Jul 30th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes:


750 gr de patatas, con su piel
2 huevos
225 gr de harina
sal al gusto
pimienta al gusto
una pizca de nuez moscada
mantequilla o aceite para freìr

Preparación:


Pelar las patatas cocidas y hervidas, y hacerlas puré. Mezclarlas con huevo y luego harina. Salpimentar a gusto y condimentar con nuez moscada. Darle forma de óvalos o pelotillas con ayuda de las manos. Poner la olla a hervir con agua y sal. Una vez que hirvió, bajar el fuego, y cocinar las croquetas de 3 o 4 a la vez, hasta que floten. Retirarlas con una espumadera y sumergirlas en agua fría. Colocarlas luego en un colador para drenar bien todo el exceso de líquido. E una sartén, calentar el aceite y dorar las croquetas de todos los lados. Dejar secar sobre un papel de cocina y servir bien tibias.

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

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