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Polpo e patate

Antipasti

Ingredienti: 1 kg di polpi congelati (di taglia media) 700 g di patate 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1,5 l di olio evo Peperoncino tritato q.b. 1...

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Vol-au-vent con gamberetti

Antipasti

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 300 g di gamberetti sgusciati Sale 30 g di burro 30 g di farina Un quarto di brodo di dadi, un tuorlo 100 g di panna...

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Vol-au-vents ai funghi

Antipasti

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 8 vol-au-vents 40 g di funghi secchi...

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Sfogliatine al salmone

Antipasti

Porzioni: 4 persone Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia surgelata Farina...

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Focaccia al formaggio

Porzioni: 6 persone Ingredienti per la pasta: 250 g di farina...

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Fagottini di carciofi

Antipasti

Porzione: 4 persone Ingredienti: 150 g di farina più quella necessaria...

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Crocchette di formaggio

Antipasti

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 150 g di Emmenthal 50 g di farina (o di fecola di patate) più quella necessaria per infarinare le crocchette Sette uova Sale Pepe Noce moscata Mezzo...

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Bignè di aragosta

Antipasti

Porzioni: 4 persone Ingredienti per la pastella: 50 g di burro 150 g di farina 10 g di lievito in polvere Sale Un uovo Mezzo bicchiere di latte Ingredienti per il...

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