Medallones de atún con alcaparras
La carne de atún rojo está considerada como una de las grandes joyas culinarias de nuestro tiempo. Lo saben bien en las alambrabas de Cádiz, donde los capturas se multiplican...
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Vaso De Vino Blanco
Solomillo al ajillo
Ingredientes: 1 kg de solomillo de ternera 2 dientes de ajo, machacados Sal al gusto Pimienta negra recién molida, a gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1 vaso de...
Pavita con salsa de champiñones
Ingredientes: 1 pavita de 2 kg, cortada al medio 2 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de perejil fresco 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 400 gr de...
Fricasè de cordero
Ingredientes: 1,5 kg de cordero, cortado en cubos Sal al gusto Pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado 1 vaso de vino blanco...
Costillas de cerdo a la moderna
Ingredientes: 4 costillas de cerdo de 2,5 cm de espesor 4 cucharadas de manteca 1/2 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo picados 1/2 cucharadita de romero fresco Sal...