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Costillas de cerdo a la moderna

Posted on May 1st, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes:
  • 4 costillas de cerdo de 2,5 cm de espesor
  • 4 cucharadas de manteca
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de romero fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:
En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca. Cocinar las costillas de cerdo, dorándolas de ambos lados, más o menos de 3 a 4 minutos de ambos lados. Incorporar el vino blanco, el ajo, el romero y salpimentar a gusto. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 20 minutos, hasta que las costillas están bien ternas y se haya evaporado el alcohol. Servir las costillas y rociarlas con una buena cucharada de la salsa.

 

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Irene Milito

Chi sono

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Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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