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Como hacer la crema Chantilly

Posted on Oct 17th, 2018
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Es una crema fría a cual se utiliza en repostería para cubrir, rellenar y decorar pasteles, tartas y postres. Hay muchos tipos de crema Chantilly pero lo que interesa es la cantidad de grasa butílica y entre mas tenga mejor sale la crema Chantilly, hay que recordar que tiene que estar lo más fría posible e incluso hay que agregarle 5 g de grenetina para que no se baje.

Regla para la crema Chantilly:

Para hacer 1 litro de crema, se usa 200 g de azúcar glas y batir que tenga forma. Se le puede agregar saborizantes y colorantes, de preferencia se usa una batidora eléctrica ya que batirla con un globo es bastante cansado y tardado hacerlo a mano.

 

 

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Irene Milito

Chi sono

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Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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