• Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Home
  • Recetas
  • Pasta frolla con dulce de membrillos

Pasta frolla con dulce de membrillos

Posted on Mar 27th, 2018
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes para la masa frolla:

  • 200 g de manteca
  • 150 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 400 g de harina 0000
  • 10 g de polvo leudante

Ingredientes para el relleno:

  • 400 g de dulce de membrillos
  • 100 cc de agua caliente
  • 50 cc de vino oporto

Preparación de la masa frolla:

Colocar la manteca pomada junto con el azúcar en un bol y batir enérgicamente con cuchara de madera o batidor hasta blanquear la preparación. Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Unir los huevos hasta obtener una crema. Tamizar la harina con la sal y el polvo leudante, y hacer una corona con la harina. Colocar el batido en el centro y unir los componentes sin amasar. Podemos hacerlo con la ayuda de dos cortes o espátulas, o bien con las manos, tratando de no transmitirle mucho calor a la preparación. Fresas la masa una o dos veces hasta homogeneizar. Formar un cuadrado, cubrir con papel film y enfriar en heladera antes de usar. Conservar hasta por 3 días en la heladera o por 2 meses en el freezer. Esta masa puede confeccionarse íntegramente en procesadora incorporando los ingredientes en el mismo orden que manualmente.

Preparación del relleno: 

Cortar el dulces en cubos, calentar junto con el agua y el vino sobre fuego suave. Remover hasta lograr una pasta. Enfriar antes de armar la tarta.

Armado:

Estirar 3/4 de la masa con ayuda de un palote hasta lograr unos 5 mm de espesor. Forrar una tartera de 26a 28 cm de diámetro. Presionar ligeramente la masa sobre los bordes de la tartera y cortar el excedente. Unir la masa sobrante a los recortes y estirar. Cortar bandas de 2 cm de largo. Pincelar con huevo batido. Enfriar. Rellenar la tarta con el dulce de membrillos. Alisar. Trazar un enrejado con las dorar de masa. Hornear a 180°C por 40 a 45 minutos.

  • Polvo leudante
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Recetas con el dulce de membrillos
  • Recetas con el relleno
  • Recetas con el vino
  • Recetas con la fruta
  • Recetas con la masa frolla
  • Recetas con pasta frolla
  • Recetas dulces
  • Vino oporto

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

Post popolari

  • 49 Recetas de tortas para todos los tipos de ocasiones 105.8k views
  • 59 Recetas de pasteles para todos los tipos de ocasiones 90.6k views
  • Como hacer masa para empanadas 64.4k views
  • 28 Recetas de empanadas que más te gustan 56.5k views

Cerca per nazionalità

Cinese

Cinese

Francese

Francese

Italiana

Italiana

Spagnola

Spagnola

Multi-language

  • En cocina con Irene
  • Cooking with Irene

Social

Motore di ricerca di ricette

trova ricetta

Cucinare Meglio

mytasteita.com

  • Home
  • Diete
  • Español