Lasaña clásica exprés

Ingredientes:

• 450 gr de carne de ternera magra, picada (molida)
• 1 paquete (500 gr) de hojas de lasaña
• 2 huevos
• 450 gr de requesón (ricotta)
• 450 gr de queso mozzarella
• 50 gr de queso parmesano, rallado
• 2 latas grandes de salsa de tomate, ya lista
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación:

Dorare la carne picada en una sartén sin aceite, hasta que esté bien cocida. Reservar. Precalentar el horno a 190°C (moderado). Enmantecar una fuente rectangular mediana (más o menos entran 3 o 4 hojas de lasaña, un poquito encimadas). En un bol, batir el huevo con el requesón, la mitad de la mozzarella y el queso parmesano. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Verter suficiente salsa de tomate en el fondo de la fuente, y cubrir con 3 o 4 hojas de lasaña. Colocar 1/3 de mezcla de requesón, y luego cubrir con la mitad de la carne picada. Distribuir la mitad del resto de la mozzarella y luego cubrir con con la mitad de la carne picada. Distribuir la mitad del resto de la mozzarella y luego cubrir con 1/2 lata de tomate. Repetir el mismo procedimiento hasta usar todos los ingredientes. Terminar con salsa de tomate y queso mozzarella por arriba. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno por 50 a 60 minutos. Retirar el papel aluminio, y dejar que se dore por 5 a 10 minutos. Dejar reposar por 15 minutos antes de servir.