Hamburguesas de merluza y patatas
Ingredientes:
- 300 gr de puré de patatas
- 300 gr de merluza cocida (hervida o a la plancha)
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de germen de trigo
- La ralladura de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- Harina, c/n
- Avena instantánea super fina, c/n
Preparación:
En un bol mezclar el pescado, el purè, la ralladura, el perejil, el germen de trigo, salpimentar, unir muy bien. Luego tomar porciones darle forma de hamburguesas, pasarlas por harina, huevo y avena. Colocar en una placa untada con aceite o rocío vegetal, cocinar unos minutos en horno fuerte que tomen un color dorado. Servir con vegetales crudos o cocidos.
