Hamburguesas de garbanzos a la pimienta blanca

• 400 gr de garbanzos
• 3 cucharadas de harina de garbanzo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Perejil al gusto
• Cebolla en polvo, c/n
• Ajo en polvo, c/n
• Pimienta blanca al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación:
Si los garbanzos son crudos, ponerlos a remojar durante unas 8 horas, si son de bote (lata) se pueden utilizar de inmediato. Picar la cebolla y el ajo, y echar junto a los garbanzos en una trituradora (también pueden licuarse). Anadir las especias, la sal y la harina. Hacer bolitas con la masa y aplastar para hacer forma de hamburguesa. En un sartén con un poco de aceite cocer de lado a lado hasta que doren. Servir calientes.

Irene Milito