Hamburguesas de cerdo con champiñones
Ingredientes para las hamburguesas:
- 6 chuletas medianas de cerdo
- 4 huevos
- 200 gr de champiñones frescos
- 1 taza de pan rallado
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida, al gusto
Ingredientes para los sándwiches:
- 12 pancitos franceses
- 240 gr de queso roquefort
- 50 cc de salsa de soja
- Orégano
- Tomillo
- Romero
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida, al gusto
Preparación:
Deshuesar y desgrasar las chuletas separando la carne de la grasa visible. Reservar ambas. Por un lado, en un sartén o wok, reducir la salsa de soja, con la sal, la pimienta, el tomillo, el romero, el orègano, junto con la grasa de las chuletas durante 15 a 20 minutos. En una licuadora o procesador de alimentos, colocar la carne de las chuletas, los huevos, el pan rallado y los champiñones. Salpimentar al gusto y procesar por un minuto todo hasta que
