Porzioni: 4 persone Ingredienti: 300 g di gamberetti sgusciati Sale 30 g di burro 30 g di farina Un quarto di brodo di dadi, un tuorlo 100 g di panna...
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 8 vol-au-vents 40 g di funghi secchi Mezzo polletto Una costola di sedano Una carotina Una cipolla Sale 70 g di burro Mezzo bicchiere di vino bianco...
Porzioni: 4 persone Ingredienti per la pastella: 50 g di burro 150 g di farina 10 g di lievito in polvere Sale Un uovo Mezzo bicchiere di latte Ingredienti per il...
Porzioni: Dosi per 4 persone Preparazione e cottura: 20 minuti più il tempo per le vongole Ingredienti: 1,5 kg di vongole 5 cucchiaiate di olio evo 2 spicchi d’aglio 2 scalogni 3...