Mai assaggiato la caprese nel bicchiere? Porta in tavola un vero antipasto gourmet
Nelle calde giornate estive, l’appetito si orienta verso piatti freschi e leggeri. La caprese, un evergreen culinario, trova una nuova dimensione come antipasto gourmet, presentato in modo originale e accattivante: servita nel bicchiere. Questa reinterpretazione della classica caprese trasforma un piatto semplice in un’esperienza culinaria raffinata da gustare in modo pratico e chic.
Caprese nel bicchiere: come si prepara
Per preparare la caprese nel bicchiere, occorrono ingredienti freschi e di qualità:
500 g di mozzarella di bufala o fiordilatte fresco
400 g di pomodorini ciliegino
250 g di taralli (al peperoncino o all’olio d’oliva)
40 ml di olio extravergine d’oliva
8 foglie di basilico
Sale e pepe nero q.b.
La preparazione richiede appena 10 minuti, rendendola una soluzione veloce e gustosa per un pranzo estivo senza dover accendere i fornelli.
Tagliamo la mozzarella a dadini, eliminando l’acqua in eccesso. I pomodorini ciliegino vanno lavati, tagliati a cubetti e conditi con olio d’oliva, sale e pepe. I taralli secchi vanno sbriciolati direttamente con le mani.
Per comporre la caprese nel bicchiere, optiamo per bicchieri bassi e quadrati o coppe da cocktail. Iniziamo distribuendo i taralli sbriciolati sul fondo di ogni bicchiere, condendoli con un filo di olio extravergine. Successivamente, disporre uno strato di cubetti di pomodoro, seguito dai dadini di mozzarella. Un ulteriore giro di olio extravergine e una foglia di basilico completano il piatto.
Prima di servire, lasciamo riposare la caprese nel bicchiere in frigorifero per almeno 30 minuti, consentendo ai sapori di fondersi e di raggiungere la giusta freschezza. Questo antipasto gourmet non solo appaga il palato, ma è anche un’opzione pratica e sofisticata da presentare in tavola. La caprese nel bicchiere è una dimostrazione di come un tocco creativo possa trasformare i piatti più semplici in prelibatezze da gourmet.
