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Rollo de chocolate

Posted on Sep 5th, 2020
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas

Ingredientes para el bizcocho:

  • 4 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 20 g de levadura
  • 1 pizca de sal
  • ¾ taza de chocolate fundido

Ingredientes para el relleno:

  • 150 g de chocolate para fundir
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de nata líquida
  • 4 huevos

Ingredientes para la cobertura:

  • 30 g de aceite
  • 200 g de chocolate para fundir

Preparación:

Empezaremos esta receta haciendo el bizcocho. Para ello, vierte el azúcar y los huevos en la licuadora y mezcla durante 2 minutos. Pasados los 2 minutos, incorpora la harina junto con la levadura y la sal y mezcla nuevamente. Finalmente, para terminar con la mezcla del bizcocho, añade el chocolate fundido y mezcla unos 5 segundos. Vierta todo en una bandeja para horno, previamente engrasada. Cocina por unos por 15 minutos a 180ºC, luego desmolda sobre un paño húmedo, enrolla y deja enfriar. Aparte, elabora el relleno para el enrollado. Para ello, mezcla el azúcar y el chocolate troceado. A continuación, añade la mantequilla, los huevos y la nata y mezcla muy bien. Inmediatamente después, extiende la mezcla en una superficie plana y amasa. Para hacer el enrollado de chocolate prepara la cubierta. Añade a la licuadora el aceite caliente y el chocolate y mezcla hasta que se funda. Cubre el bizcocho y decora con chocolate líquido.

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

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