Pan de choclo
Ingredientes: 6 choclos cocidos, desgranados 2 tazas de harina 50 gr de azúcar 4 huevos 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de polvo para hornear Preparación: Precalentar el horno...
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Recetas
Quesadillas con jamòn y nata
Ingredientes: 8 tortillas de maize 250 gr de queso Oaxaca, rallado grueso 250 gr de jamón, picado 150 gr de nata (crema de leche) 1 taza de salsa casera 1...
Arroz verde con cilantro
Ingredientes: 1 pimiento verde grande, cortado en cuartos y sin semillas 1 cebolla, cortada en cuartos 1 diente de ajo, picado 15 gr de cilantro fresco 10 gr de perejil...
Cochinita pibil al horno
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo (solomillo), con hueso 2 cucharadas de achiote 1/3 de taza de jugo de naranja 2/3 de taza de jugo de limón fresco 2...
Jìcama con chile y limòn
Ingredientes: 1 jícama grande (nabo mexicano) 2 limones sin semilla 1 cucharada de chile en polvo sal al gusto Preparación: Pelar la jícama y cortarla en bastones gruesos. Colocar en...
Fajitas rápidas de carne y ajì
Ingredientes: 1 taza de restos de carne asadas, cortada en tiras finas 2 ajíes rojos, en tiras 2 ajíes verdes, en tiras 1 cebolla, en aros 1 manojo de cilantro...
Sopa de crema de flor de calabaza
Ingredientes: 1 chile poblano 1 taza de mantequilla 2 cebollas grandes, picadas 1 cabeza de ajos, picados 4 tazas de calabaza, picada 2 tazas de granos de choclo fresco 1...
Ensalada de camarones con aguacate
Ingredientes: 625 gr de camarones cocidos, limpios y sin càscara 3 aguacates sin carozo, peladas y cortadas en cubitos 1 manojo de cebollitas de verdeo, picadas 3 tomates grandes, cortados...
Enchiladas verde con pollo
Ingredientes: 2 pechugas de pollo 2 tazas de caldo de pollo 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de sal 1/2 kg de tomates 1 cucharada de chile...
Fajitas de pollo
Ingredientes: 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de chile en polvo 1 diente de ajo, picado 1...
Croquetas de patata con queso
Ingredientes: 6 patatas medianas 250 gr de queso tipo fontina, cortado en cubos pequenos 1/4 de cebolla mediana, finamente picada 1 punado de perejil, picado 1 huevo pan rallado, c/n...
Guacamole intenso
Ingredientes: 2 aguacates maduros, sin carozo y pisados 1/2 lima, exprimida 2 cucharadas de cebolla colorada, picada 1 cucharadita de ají molido 4 cucharadas de cilantro fresco, picado 1 tomate,...
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