Merengue italiano
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de claras de huevo a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de crémor tártaro
Preparación:
Poner a batir las claras de huevo a punto de turrón, aparte preparar un jarabe con el azúcar y el agua dejar hervir hasta que esta saque burbujas gruesas, después agregar el crémor tártaro a las claras e ir agregando e jarabe en forma de hilo a las claras, seguir batiendo hasta tener tu merengue tibio y listo.
