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Licor de limón

Posted on Jan 4th, 2018
by Irene Milito
Categories:
  • Sin categorizar

Ingredientes:

  • 1 litro de alcohol puro (o absoluto; se compra en farmacias)
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 12 limones (solo se usa la parte amarilla de la piel, intentando incluir el mínimo posible de lo blanco).
Preparaciòn: 
Poner la piel de los limones en un botellon con el alcohol durante una o dos semanas. Mas vale que dicho botellon cierre bien, si no acabaremos con una bebida apta para ninyos. Y no queremos eso, ?verdad? El tiempo es variable porque depende de yoqueseque, el caso es que la piel tiene que ponerse blanca y el alcohol amarillento. Luego hay que hacer un sirope: se poner a hervir un litro de agua y se le anyade medio kilo de azucar, y luego se remueve hasta que tenga consistencia de jarabe. Se deja enfriar (no del todo, con que este tibio basta), se anyade el alcohol al sirope, se mezcla bien y se deja enfriar del todo. Hay que buscarse botellitas pequenyas y medio guapas para guardarlo en el congelador, y servir helado. No se congela, claro. La cantidad de alcohol deberia daros una pista de por que. Tiene que estar en reposo como minimo una semana, y se sirve directo del congelador. Estupendo para regalar a los amiguitos cuando la Navidad nos ha pescado pobres.
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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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