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Hamburguesas de lentejas intensas

Posted on Mar 22nd, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes:
  • 1 kg de lentejas
  • 1 morròn rojo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 zanahoria grande
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr de harina de garbanzos
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
  • Ají molido la gusto
  • Pimentón dulce al gusto
  • Curry al gusto

Preparación:
Poner en remojo las lentejas por 4 horas. Controlar el agua en el tiempo que estén remojo por si se hinchan mucho y necesitan más agua. Pasado el tiempo de reposo de las lentejas, enjuagarlas bien y llevar a hervir por 30 minutos en agua con sal al gusto o hasta que al aplastarlas con una cuchara se hagan purè. También las pueden probar y no tienen que ser duras, tienen que quedar tiernas. Pisar las lentejas o procesar pero no hacerlas purè del todo, pueden quedar algunas lentejas enteras pero es al gusto de cada uno (así tienen cierta textura). Cortar las verduras y sofreír hasta que estén hechas. En lo posible agregar el ajo más al final y no desde el principio. Juntar las verduras con las lentejas y mezclar bien. Agregarle los condimentos y la harina de garbanzos e integrar. Hacer con la mano como si fuese una masa. Darles la forma que se quiera y llevar a cocer en el horno o plancha con un poquito de aceite, hasta que doren. Si se desea frezar sin cocinar para tener a mano.

  • Oregano
  • Pimentón dulce
  • Recetas con las hamburguesas
  • Recetas con las lentejas
  • Recetas con los legumbres
  • Zanahoria grande

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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