Hambueguesas vegetarianas
Ingredientes:
- 4 zanahorias medianas ralladas
- 1/2 cebolla mediana picadita, previamente salteada
- 1 taza de calabaza hervida (hecha purè)
- 2 cucharadas semillas de sésamo
- 3 claras de huevo batidas
- 1 cucharada queso entable desnatado
- 2 cucharadas avena arrollada
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
Preparación:
Mezclar en un recipiente la zanahoria, cebolla, el purè de calabaza, el queso, las claras batidas, la avena arrollada y las semillas. Luego hacer 10 bollitos y aplastarlos para formar las hamburguesas. Ubicar las hamburguesas en una placa para horno rociada con aceite y cocinar en horno moderado por unos 20 minutos, hasta que doren. Servir de inmediato con una ensalada a elección.
