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Ensalada de espinacas y yogur (vegetariana)

Posted on Jan 31st, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
La riqueza nutritiva de la espinaca, convierte a esta ensalada vegetariana en un verdadero regalo para la salud. Es ideal como cena o primer plato, y para mantenerse después de alcanzar el peso ideal.
Ingredientes:
  • 1 kg de espinacas
  • Yogur (200 gramos, y que sea desnatado)
  • Ajo (4 dientes)
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:
Lava las espinacas, escùrrelas y trocèalas ligeramente. Pela y maja (machaca) los 4 dientes de ajo. En una olla, rehoga los ajos en 3 cucharadas de aceite. Después ánade las espinacas, la sal y la pimienta, y rehògalas bien hasta que estén blandas (unos 5 minutos). Mientras mezcla el yogur con el zumo de medio limón. Retira las espinacas del fuego, escùrrelas y colocas en la fuente de servir. Anade la salsa de yogur y limón, y mezcla bien. Y a disfrutar de esta sencilla y nutritiva ensalada de espinacas y yogur!

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Irene Milito

Chi sono

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Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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