• Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Recetas
  • Cocina Italiana
  • Dietas y remedios naturales
  • Noticias
  • Dieta cétogenica
  • Español
  • Home
  • Recetas
  • Enchiladas de patata con porotos

Enchiladas de patata con porotos

Posted on Jun 1st, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes:
500 gr de patatas, peladas y picadas
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Kètchup
500 gr de tomates verdes, pelados
1 cebolla, picada
1 manojo de cilantro, picado
16 tortillas mexicanas
450 gr de porotos pintos, cocidos y sin caldo (de olla o de lata)
375 gr de queso fresco

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Enmantecar una fuente para horno y mesa. Mezclar las patatas con el comino, chile en polvo, sal y Ketchup. Colocar todo en la fuente y llevar al horno. Cocinar 20 0 25 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Mientras tanto, hervir los tomates verdes y la cebolla en suficiente agua como para cubrirlos. Retirar del fuego y esperar a que se enfríen. Una vez que se han enfriado, licuar con la mitad del cilantro hasta lograr una salsa homogénea. Freír ligeramente las tortillas, una por una, en un poco de aceite. No dejar que se doren ya que deben quedar blandas y no crocantes. Mezclar las patatas con los porotos, la mitad del queso y la mitad de cilantro restante. Rellenar las tortillas con esta mezcla y enrollarlas. Colocarlas boca abajo en una fuente para horno y mesa enmantecada. Rociar con la salsa y espolvorear el resto de queso sobre la salsa. Hornear durante 20 minutos o hasta que empiecen a burbujear. Servir caliente.

 

  • Recetas cocina mexicana
  • Recetas de cocina mexicana
  • Recetas segundos platos

Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

Ricette

Post popolari

  • 49 Recetas de tortas para todos los tipos de ocasiones 105.8k views
  • 59 Recetas de pasteles para todos los tipos de ocasiones 90.6k views
  • Como hacer masa para empanadas 64.4k views
  • 28 Recetas de empanadas que más te gustan 56.5k views

Cerca per nazionalità

Cinese

Cinese

Francese

Francese

Italiana

Italiana

Spagnola

Spagnola

Multi-language

  • En cocina con Irene
  • Cooking with Irene

Social

Motore di ricerca di ricette

trova ricetta

Cucinare Meglio

mytasteita.com

  • Home
  • Diete
  • Español