El apio es un gran regulador de la función intestinal, es ideal para quienes sufres de estreñimiento. Es beneficioso para la vista, el cabello y los huesos. Es rico en vitamina B1, B2 y B6.
En ayunas: 1 litro de agua de apio (para beber durante el día). Puede ser frío o caliente.
Desayuno: 1 taza de leche descremada con 2 cucharadas soperas de cereales y 1 manzana.
Media mañana: Apio en palitos en la cantidad deseada.
Almuerzo: Un filete de pollo o pavo a la plancha. Una gran ensalada de apio con 4 aceitunas deshuesadas, rabanillos, zanahorias, rúcula y 2 nueces. Postre: manzana.
Merienda: 1 tazón de agua de apio. 1 pan integral con margarina dietética, quesillo y/o mermelada dietética.
Cena: Opción 1: Un tazón de sopa de apio con medio cubo de caldo de pollo y un huevo duro. Opción 2: Pollo a la plancha, acompañado con ensalada de apio y lechuga.
Postre: Membrillos cocidos.
Nota: Con la dieta del apio se puede bajar 1 kilo en una semana. No es aconsejable hacer la dieta del apio más de 5 días.
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