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Churros clásicos

Posted on Oct 10th, 2017
by Irene Milito
Categories:
  • Recetas
Ingredientes:
  • 2 litros de aceite vegetal para freìr
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1/4 de taza de azúcar

Preparación:
En una sartén profunda o una freidora poner el aceite a calentar a una temperatura de 180°C (moderado). El aceite debe tener una profundidad de 5 cm. En una cacerola mediana, calentar el agua y la mantequilla hasta que hiervan. Mezclar la harina y la sal y incorporar al líquido hervido. Bajar el fuego a bajo y mezclar con fuerza hasta formar un bollo que se despega de las paredes de la cacerola. Retirar del fuego e incorporar los huevos, de a uno a la vez. Colocar la mezcla en una marga con pico rizado grande. Presionar la marga. generando churros de 12 cm directamente sobre el aceite caliente. Freír 3 o 4 churros a la vez, hasta que se doren bien, aproximadamente 2 minutos cada lado. Escurrir los churros ya fritos en toallas de papel. Espolvorear con azúcar y servir tibios.

 

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Irene Milito

Chi sono

Chi sono

Ciao e benvenuti, mi chiamo Irene Milito e vivo a Cosenza in Calabria. Fin da piccola ho avuto la passione per la cucina e la vita sana in generale. Tutti i miei consigli sono sicuri al 100% e le ricette sono super collaudate, realizzare con ingredienti sani e semplici, ma soprattutto realizzate con tanto amore e passione per la cucina.

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