Bizcocho de pera
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1/4 taza de purè de manzana
1/4 taza de aceite
3 huevos
3 1/4 taza de harina común
3 cucharaditas de canela
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de clavo de olor
1 pizca de sal
2 latas de peras en almíbar, coladas y hechas puré
1 taza de azúcar
1/4 taza de purè de manzana
1/4 taza de aceite
3 huevos
3 1/4 taza de harina común
3 cucharaditas de canela
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de clavo de olor
1 pizca de sal
2 latas de peras en almíbar, coladas y hechas puré
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). En un bol grande, combinar las peras, el azúcar, el purè de manzanas, el aceite y los huevos. En otro bol, combinar la harina, canela, bicarbonato, polvo para hornear, clavo de olor y sal. Agregar de a poco a la preparación de las peras hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Colocar la preparación en dos budines grandes previamente enmantecadas. Llevar al horno por 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.
