Anzacs
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 50 unidades
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de harina tamizada
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de coco rallado
- 150 g de mantequilla
- 2 cucharadas de jarabe de cána de azúcar
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sosa
Preparación:
Mezcle los copos de avena, la harina tamizada, el azúcar y el coco en un cuenco. Derrita la mantequilla junto con el jarabe en un cazo. Disuelva el bicarbonato en el agua hirviendo y agregue la mezcla de mantequilla; viértala sobre los ingredientes secos y mézclelo todo bien. Disponga cucharadas de masa sobre una bandeja de horno engrasada, dejando espacio suficiente entre unas y otras. Hornéelas a 150°C de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas. Despéguelas aún calientes; déjelas enfriar sobre una rejilla y guárdelas en un recipiente hermético.
