Pastel irresistible de manzana

• 200 gr de harina
• 125 cc de aceite vegetal
• 2 cucharadas de leche
• 1 1/2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

• 150 gr de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 3/4 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 60 gr de harina
• 6 manzanas, peladas y cortadas en rodajas

Ingredientes para el crumble (cobertura):

• 100 gr de azúcar
• 125 gr de manteca

Preparación:
Precalentar el horno a 180° (moderado). Para la masa: En un bol grande, mezclar 200 gr de harina, aceite, leche, azúcar y sal, hasta que se hayan integrado bien. Estirar y forrar una tartera mediana, incluyendo los bordes. Reservar. Para el relleno: Mezclar el azúcar, harina, canela y nuez moscada. Espolvorear sobre las manzanas y dejar que se cubran bien. Colocar sobre la masa. Para el curable: Mezclar la manteca fria con el azúcar hasta lograr un granulado. Esparcir sobre las manzanas. Llevar el pastel al horno durante 45 minutos. Dejar enfriar antes de servir.

Irene Milito