Dieta cetogénica: Quiches de espinaca envueltos en tocino

Porciones: 3

Tamaño por porción: 1 quiche

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo para cocinar: 20 minutos

Ingredientes:

• 3 rebanadas de tocino
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla amarilla mediana, en cubitos
• 2 tazas de espinaca baby fresca
• 5 huevos grandes
• 2 onzas de queso cheddar rallado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

Precaliente el horno a 350°F y engrase tres refractarios de 4 pulgadas. Cubra las orillas y el fondo de cada refractario con rebanadas de tocino. Caliente la mantequilla en un sartén a fuego medio alto y saltee la cebolla hasta que quede dorada. Agregue las espinacas, mezcle y cocine de 1 a 2 minutos hasta que se marchiten, luego divida entre los tres refractarios. Bata los huevos junto con la sal y la pimienta, luego vierta en los refractarios. Hornee por 20 minutos hasta que la parte superior de cada quiche quede dorada.

Nutrición:

• Calorías: 300
• Grasa: 22.5 g
• Proteína: 20 g
• Carbohidratos netos: 4 g

Irene Milito