Ricette della domenica: 5 gustose alternative per uscire dalla routine
La domenica è l’ultimo giorno della settimana in cui riposiamo e ricarichiamo le nostre energie per ricominciare le nostre attività quotidiane. È il momento speciale da condividere con la famiglia e ritrovarsi gustando un piatto delizioso. Ma poiché è un giorno di riposo, il minimo che si desidera è passare molto tempo in cucina, quindi è necessario preparare piatti semplici e nutrienti.
Ecco alcune semplici idee per ricette da inserire nel menu della domenica. Per poter gustare un pasto delizioso, allo stesso tempo di una giornata di tranquillità.
Insalata con pasta e tonno
Per questa ricetta in soli 10 minuti occorre mescolare in una ciotola 1/2 peperone, 1/3 di olive precedentemente tritate, con 200 g di pasta cotta al dente. Quindi aggiungere una scatoletta di tonno sott’olio, salare e mescolare bene per incorporare due uova cotte a pezzi. Infine tagliate un po’ di erba cipollina spargendola sull’insalata e pronti per essere serviti.
Pollo all’arancia
Possiamo preparare un pasto delizioso con proteine di pollo, senza spendere troppo tempo e morire di fame. Basta tagliare a cubetti un chilo di petto di pollo, passarlo nella farina di frumento, poi nelle uova sbattute e ancora nella farina per friggerle in olio d’oliva.
Per preparare la salsa bisogna mescolare in una pentola 2 cucchiai d’acqua, 2 cucchiai di succo d’arancia fresco, 1/4 di tazza di succo di limone, 1/3 di aceto, 2, 1/2 cucchiai di salsa di soia, quindi cuocere per 5 minuti. Nel tempo aggiungere 1 tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata e uno spicchio d’aglio. A parte, mescolare 1/4 di tazza d’acqua con 3 cucchiai di amido di mais, quindi aggiungere alla salsa finché non si addensa. Quando questo accade aggiungete il pollo e servite.
Pomodori ripieni
Per questa ricetta nutriente, dovete lavare bene 3 pomodori grandi, tagliare la parte superiore e con l’aiuto di un cucchiaio scavare la polpa per formare un buco, quindi cospargere di sale per insaporire. In una ciotola, invece, sbattere 200 g di tonno, due uova cotte a pezzi e 10 olive tagliate, aggiungere la maionese a piacere e mescolare. Come ultimo passaggio aggiungete il composto di tonno ai pomodori e il gioco è fatto.
Carne saltata con verdure
Per questa ricetta speciale dovete mettere in una ciotola 170 g di spaghetti di riso, quindi aggiungere acqua bollente per 15 minuti, trascorso il tempo scolarli e metterli da parte. A parte scaldare una padella con olio d’oliva, aggiungere 200 g di funghi senza gambi, mescolando per due minuti, quindi aggiungere i fagiolini finché sono teneri, quindi aggiungere un pezzo di zenzero fresco e mescolare ancora. Aggiungere le verdure nella ciotola della pasta.
In una ciotola separata mescola 1/4 di tazza di salsa di soia con due cucchiai di miele e 1 cucchiaio di acqua. In un’altra ciotola mescolare un cucchiaio di amido di mais con 1/4 di cucchiaino di pepe, aggiungere la carne per ricoprire. Infine, scaldare una padella con olio e cuocere la carne fino a doratura, aggiungere il composto di salsa di soia fino a quando non si addensa. Servire sopra le tagliatelle e le verdure.
Risotto ai funghi
In una ciotola aggiungere 40 g di funghi secchi con acqua e vino bianco per idratarli. A parte, scaldare una padella con olio e soffriggere una cipolla rossa tritata, quindi aggiungere 1 tazza di riso carnaroli fino a quando i chicchi non cambiano colore. Quindi aggiungere un po’ di vino, sale e pepe a piacere.
Man mano che il liquido evapora, aggiungere gradualmente 1/2 litro di brodo vegetale. Negli ultimi cinque minuti di cottura del riso aggiungete i funghi sfilettati, il burro, il parmigiano grattugiato, mescolate e togliete dal fuoco. Impiattare e guarnire con la rucola.
