Ricette calabresi: Pane casereccio con lievito madre
Il lievito madre va rinfrescato 4 ore prima mischiando: 200 g di farina ai 200 g di lievito con 100 ml di acqua a temperatura ambiente. Durante il periodo invernale...
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Ricette calabresi: Impasto per pizze focacce e calzoni
La mia prima ricetta non è proprio di antica tradizione in quando utilizzo tecnologie moderne che ormai sono entrate nelle abitudini di milioni di persone. La pizza è uno dei...
Ricette calabresi: Soppressata dolce calabrese
La carne per le soppressate si ricava dal prosciutto e...
Ricette calabresi: Salsicce piccanti calabresi
In passato ogni famiglia calabrese allevava il proprio maiale dandogli...
Tutti i pregi delle zucchine per una cucina dietetica
Se c’è un alimento che si presta a tantissime preparazioni...
Spumone mokaccino
Per la realizzazione di questa ricetta ho usato come ingrediente principale: il mokaccino della ditta CialdeItalia.
Insalata di pollo zucchine croccanti surimi e mayonese all’olio di oliva e limone di Sicilia e pane croccante
Per la realizzazione di questa ricetta ho usato come ingredienti principali: il ciabattone croccante del Panificio di Cuti, la mayonese Nomayo all’olio di oliva e limone di Sicilia della ditta...
Fagioli della nonna (a suriaca da nanna)
Piatto tipico casereccio e locale calabrese, preparato dalla nonna. Piatto...
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