Torta pinta de chocolate

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 125 cc de nata (crema de leche)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 1/4 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 taza de chips de chocolate semi amargo

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar gla (impalpable)
• 2/3 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de café fuerte

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar dos torteras redondas de 20 cm. Colocar en un bol grande los siguientes ingredientes de a uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición: huevos, azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cacao en polvo nata y esencia de vainilla. Tamizar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregar a la mezcla anterior. Agregar el agua hirviendo y revolver continuamente hasta lograr una mezcla homogénea. Distribuir la preparación en dos molde y llevar al horno durante 25 minutos. Dejar enfriar antes de colocar la cobertura. Para la cobertura: Batir 1/2 taza de mantequilla, azúcar glas y cacao. Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla, leche y café. Batir hasta lograr la consistencia cremosa. Agregar más azúcar glas si se desea que tenga mayor consistencia. Cubrir la torta con la cobertura y llevar a la heladera hasta el momento de servir.