Torta pinta de chocolate
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de aceite vegetal
1/2 taza de cacao en polvo
125 cc de nata (crema de leche)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 1/4 tazas de harina
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de agua hirviendo
1 taza de chips de chocolate semi amargo
Ingredientes para la cobertura de chocolate:
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar gla (impalpable)
2/3 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de leche
1 cucharada de café fuerte
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar dos torteras redondas de 20 cm. Colocar en un bol grande los siguientes ingredientes de a uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición: huevos, azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, aceite, cacao en polvo nata y esencia de vainilla. Tamizar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Agregar a la mezcla anterior. Agregar el agua hirviendo y revolver continuamente hasta lograr una mezcla homogénea. Distribuir la preparación en dos molde y llevar al horno durante 25 minutos. Dejar enfriar antes de colocar la cobertura. Para la cobertura: Batir 1/2 taza de mantequilla, azúcar glas y cacao. Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla, leche y café. Batir hasta lograr la consistencia cremosa. Agregar más azúcar glas si se desea que tenga mayor consistencia. Cubrir la torta con la cobertura y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
