Tejas y conos

La recetas exacta para que prepares al acompañamiento ideal que te permitirá darle un rico mordisco a tus helados y nieves.

Porciones: 40

Preparación: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1/2 cucharada de vainilla

Ingredientes para las tejas y conos de chocolate:

• 2 cucharadas de cocoa
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Batir los huevos y el azúcar (sin sobre batir). Agregar la mantequilla derretida ya fría y la vainilla. Cernir la harina y fécula. Agregarla a la mezcla del huevo hasta integrar.

Preparación para las tejas de chocolate:

Dividir la mezcla a la mitad, a una agregar la cocoa y el azúcar; mezclar hasta integrar.

Preparación para la teja:

Si se tiene una crepera eléctrica, barnizarla con un poco de mantequilla, colocar una cucharada de la mezcla en ella, dejar hasta que se dore, con una espátula levantarla y colocarla sobre un rodillo para que tome la forma de una teja.

Preparación para el cono:

Enrollar sobre un cono de madera. Dejar enfriar unos segundos hasta que se endurezca la galleta. Hacer el mismo procedimiento con el resto de la masa. Si no se tiene la crepera, colocar una cucharada de la mezcla sobre una charola de horno forrada con papel encerado, esparcir con una espátula dandole la forma redonda, dejar un espacio entre cada una. Hornear de dos en dos a 200°C por unos minutos hasta que se doren, retirar con una espátula y seguir el mismo procedimiento con las siguientes.

Nota

Rellenar los tejas y conos con el helado o nieve de tu preferencia.