Pastel imposible de mango con chocolate

Porciones: 8 personas

Dificultad: Fácil

Preparación: 2 horas

Ingredientes para el flan:

• Aceite en aerosol
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de mango en almíbar escurrida
• 6 huevos
• 1 taza de cajeta

Ingredientes para el pastel:

• 1 caja de harina para preparar pastel de chocolate
• 3 huevos
• 1 1/3 de tazas de leche
• 1/2 taza de aceite

Preparación:

Rocía un molde con aceite en aerosol y vierte la cajeta en todo el fondo del molde. Corta un mango en cuadritos y reserva para decorar. Licua el resto de los ingredientes del flan, vierte sobre la cajeta, tapa con aluminio, coloca sobre una bandeja más grande con agua hirviendo hasta a la mitad. Hornea 45 minutos a 180° C o hasta que empiece a cuajar el flan. Elabora el pastel según las instrucciones del paquete. Vierte sobre el flan, vuelve a hornear destapado a 180°C en el mismo baño María 45 minutos o hasta que le insertes un palillo y éste salga limpio. Deja enfriar unos minutos y desmolda. Refrigera hasta la hora de servir, decora con los cuadritos de mango que reservaste.