La lechera: Flan de fresa

Este suculento flan de fresa te hará agua la boca. Disfrútalo sin remordimientos porque es bajo en azúcar y grasa. Perfecto para cualquier ocasión.

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 83 minutos

Tiempo de espera: 240 minutos

Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada Nestlé la lechera 50% less sugar sweetened condensed dairy product
• 2 tazas de fresas frescas picadas o 1 taza de mermelada de fresa
• 5 huevos grandes
• 1 lata (12 onzas liquidas) de leche evaporada baja en grasa Nestlé carnation evaporated lowfat 2% milk
• Rodajas de fresas para decorar (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 350°F. Calienta el azúcar en una olla pequeña a fuego medio-lento. Mezcla el azúcar por 3 a 4 minutos hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el caramelo en un molde redondo de torta y distribúyelo hasta cubrir el fondo completamente. Coloca la leche condensada y las fresas picadas o mermelada en la licuadora hasta mezclar bien. Combina la mezcla de las fresas y los huevos en un recipiente grande y bátelos bien hasta combinar. Agrega la leche evaporada y mezcla. Vierte la mezcla en el molde preparado y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Hornea a bano maria en una pulgada de agua caliente durante 1 hora y 15 minutos (si estás usando la lechera regular, hornea por 50 a 60 minutos) o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal y luego refrigera durante al menos 4 horas. Para servir, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde, pon un plato sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que el flan se suelte. Decora con rodajas de fresas.