Imposible de coco con pastel de chocolate

Vacía la cajeta en el fondo de un molde. Calienta en una olla la leche evaporada, crema de coco y canela; una vez que hierva saca del fuego. Licua con los huevos y el queso crema, agrega el coco rallado. Vacía sobre el molde con la cajeta sólo a la mitad de su capacidad. Coloca el molde tapado con aluminio sobre un bañomaría con agua hirviendo. Hornea a 180°C por 30 minutos. Elabora el pastel de chocolate según las instrucciones del paquete. Vacía sobre el flan que ya debe estar un poco cuajado. Regresa a hornear destapado, 1 hora o hasta que le insertes un palillo y éste salga limpio. Deja enfriar unos minutos y desmolda.