Ensalada de pina con rabanitos (vegetariana)

Ingredientes:

• 200 gr de pina (pelada)
• 400 gr de rabanitos
• 60 gr de brotes alfalfa (opcional)
• 2 tomates para ensalada
• Cebollino picado (2 cucharadas)
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• Vinagre de vino blanco (3 cucharadas)
• Cayena (1 pizca)
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Corta la pina en dados. Lava los rabanillos y còrtalos en rodajas. Lava los brotes de alfalfa y sácalos bien. Lava también los tomates, retìrales las pepitas y còrtalos en dados o rodajas. Prepara un alino con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la cayena. En una fuente o bol, coloca todos los vegetales y riégalos con el alino. Remueve bien y espolvorea con el cebollino picado antes de servir. Fácil, verdad? Y el contraste de sabores te encantará. Adelgazar no tiene que ser un suplicio, ya que la naturaleza no ofrece muchos alimentos que permiten combinaciones ligeras.