Deliziosa insalata di pasta con mozzarella di bufala
Se vuoi ottenere energia di altissima qualità prima di una sessione di allenamento non puoi perderti questa ricetta per l’insalata di pasta con mozzarella di bufala.
L’insalata di pasta con mozzarella di bufala è un’ottima opzione da inserire regolarmente nella propria dieta. È in grado di fornire un’elevata quantità di nutrienti essenziali di alta qualità, migliorando così le prestazioni sportive o stimolando il recupero. Inoltre è facile da preparare e presenta ottime caratteristiche organolettiche.
Prima di iniziare, dobbiamo sottolineare che la pasta non è sempre la migliore alternativa come prodotto ad alto contenuto di carboidrati. Essendo composto da farine, può avere un impatto significativo sulla glicemia di alcune persone. Tuttavia, gli atleti possono consumarlo regolarmente. Questi hanno molta sensibilità all’insulina e non ci saranno problemi in termini di metabolismo del glucosio.
Ingredienti per insalata di pasta con mozzarella di bufala
Se volete preparare una squisita insalata di pasta con mozzarella di bufala, vi serviranno i seguenti ingredienti:
- 250 grammi di pasta.
- 250 grammi di mozzarella.
- 2 grandi scatolette di tonno.
- 150 grammi di pomodorini.
- Olive nere.
- Basilico fresco.
- 100 grammi di olio extravergine di oliva.
- 2 o 3 cucchiai di aceto di Modena.
- Sale marino.
Procedimento
Per prima cosa bisogna scaldare dell’acqua con abbondante sale in una casseruola e poi cuocere la pasta. È meglio seguire le istruzioni del produttore quando si pianificano i tempi di cottura. È importante che sia al dente, evitando così una consistenza eccessivamente morbida. Trascorso il tempo di cottura va ben scolato e può essere passato sotto il getto del rubinetto a raffreddare.
Mentre la pasta cuoce, mettete in una ciotola capiente la mozzarella tagliata a cubetti. Vengono incorporati anche tonno a pezzetti, pomodorini tagliati a metà e olive nere. Successivamente lavate il basilico, togliendo le foglie secche e mettetelo in un frullatore con l’olio, l’aceto e un po’ di sale marino. Il tutto dovrà essere schiacciato fino ad ottenere una pasta omogenea e poi riservata.
È arrivato il punto di amalgamare la pasta con il resto degli ingredienti. Dopo aver mescolato, aggiungere il condimento che è stato preparato e metterlo in frigorifero per un po’ a raffreddare il tutto. Può essere decorato con più foglie di basilico in cima al momento di servire.
Benefici dell’insalata di pasta con mozzarella di bufala
L’insalata di pasta con la mozzarella è una preparazione che può apportare diversi benefici per la salute. In primo luogo dobbiamo sottolineare che fornisce proteine di altissima qualità, di alto valore biologico. Questi concentrano al loro interno tutti gli amminoacidi essenziali e hanno un ottimo punteggio in termini di digeribilità. Sono importanti per garantire che i processi di recupero dopo un intenso esercizio fisico vengano eseguiti in modo efficiente.
Infatti, e secondo uno studio pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition, è importante garantire che gli atleti consumino almeno 1,4 grammi di proteine per chilogrammo di peso al giorno. In questo modo sarà possibile riparare il tessuto muscolare e garantire che gli adattamenti allo sforzo vengano eseguiti in modo efficiente.
D’altra parte, va notato che l’insalata di pasta può fornire una buona quantità di minerali essenziali, come il calcio. Questo deriva principalmente dalla mozzarella. Parliamo di un elemento che si è dimostrato fondamentale per la cura del tessuto osseo nel medio termine, evitando così problemi come l’osteoporosi. Naturalmente, affinché possa sviluppare appieno le sue funzioni, sarà necessario garantire che i livelli di vitamina D siano in intervalli adeguati.
Preparare in casa un’insalata di pasta con la mozzarella di bufala
Come avete visto, preparare in casa l’insalata di pasta con la mozzarella di bufala è facile. È un piatto squisito che si prepara in pochi minuti e ha un’alta densità nutrizionale. È ottimo da consumare prima o dopo una sessione di allenamento, poiché fornisce energia di alta qualità.
Infine, ricorda che quando l’obiettivo è mantenere un buono stato di salute negli anni, non passa solo dalla cura della tua alimentazione. Di solito è necessario monitorare anche il resto delle abitudini. Ad esempio, dormire almeno 7 o 8 ore di qualità ogni notte potrebbe fare la differenza a medio termine.
