Verdure croccanti al forno: un tripudio di sapori e leggerezza
Croccanti, leggere e incredibilmente appetitose: stiamo parlando delle verdurine di stagione condite e cotte al forno. Questa prelibatezza, facile da preparare e altrettanto facile da gustare, offre un contorno senza impegno che si sposa perfettamente con piatti a base di carne, pesce, frittate e formaggi stagionati. Oggi ti mostreremo come creare delle verdurine croccanti al forno, un piatto che coniuga poche regole e tanto sapore, regalando un tocco di sfiziosità a qualsiasi tavola.
Queste verdurine croccanti al forno possono essere considerate una scelta ideale per chi segue una dieta vegana, ma la loro versatilità le rende adatte a tutti i gusti. Utilizzando pangrattato senza glutine, diventano un’opzione perfetta anche per gli intolleranti. Inoltre, il mix di verdure croccanti può essere impiegato per farcire panini, arricchire piadine, insaporire bruschette e tanto altro.
Sebbene questa sia la versione estiva delle verdurine croccanti al forno, il loro utilizzo non si ferma con il cambio di stagione. Durante i mesi più freddi, è possibile sostituire zucchine, pomodori e carote con broccoli, cavolfiori, zucca e altre verdure tipiche dell’inverno.
Verdurine croccanti: gli ingredienti:
3 zucchine romanesche
4 patate medie
10 pomodorini datterini
2 carote
6 cucchiai di pangrattato
1 rametto di maggiorana
1 rametto di rosmarino
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Inizia lavando e preparando le verdure: spunta le zucchine, pelale e lava le patate, sbuccia e lava le carote e taglia i pomodorini. Taglia le verdure in pezzi simili per garantire una cottura uniforme in forno. In una ciotola, unisci tutte le verdure e condiscile con olio extravergine d’oliva, pangrattato, maggiorana e rosmarino tritati, sale e pepe.
Mescola bene il tutto, quindi fodera una teglia con carta forno e distribuisci le verdure sulla superficie.
Aggiungi un filo d’olio sopra le verdure e inforna a 180°C per circa 35 minuti.
Le verdurine croccanti al forno saranno pronte quando avranno raggiunto una gratinatura dorata e invitante.
Sforna e disponi le verdure su un vassoio per portarle in tavola. Queste verdurine croccanti al forno sono una prova che il buon cibo può essere sia semplice che delizioso. Con pochi passaggi e ingredienti genuini, puoi creare un contorno che non solo arricchisce il tuo pasto, ma dona anche un tocco di croccantezza e sapore. Perfette per ogni occasione, queste verdurine sono un modo delizioso per godere appieno delle verdure di stagione.
